Χρησιμοποιείται αντί για το μπούκοβο ή το πιπέρι τσίλι, όμως η γεύση του είναι πιο ήπια καυτερή, με μια ελαφριά, φρουτώδη ιδέα, ενώ είναι πιο ελαιώδης. Το Πουλ Μπιμπερ ταιριάζει με όλα. Σε σούπες, στο κρέας, το ψάρι, τα όσπρια, ακόμη στο αυγό ή το σάντουιτς. Το αίσθημα καύσου του είναι ανεκτό από όλους ακόμη κι αν δεν αρέσκονται στην καυτερή γεύση. Η ελαιώδης υφή του βοηθά να διαχυθεί το βαθυκόκκινο χρώμα και η εκλεκτή γεύση της πιπεριάς στο φαγητό καθώς αναπτύσσεται η θερμοκρασία και εξελίσσεται η όλη διαδικασία.